TY  - BOOK
AU  - Ochoa Ascencio,Salvador
TI  - Enfermedades y desordenes fisiológicos más comunes del fruto de aguacate en poscosecha: : guía ilustrada para técnicos y empacadores 
U1  - 634.65393 22
PY  - 2014///
CY  - México
PB  - APEAM, A.C
KW  - Aguacate
KW  - Fisiología y morfología
KW  - Calidad
KW  - Maduración
KW  - Enfermedades
N1  - Obra ilustrada; Incluye índice y bibliografía
N2  - Los desórdenes fisiológicos y patológicos más comunes del fruto de aguacate hass en poscosecha son presentados en esta guía. Se describen e ilustran los síntomas y se asocian a sus causas para que puedan fácilmente ser identificados. La fisiología poscosecha del fruto también es abordada, con el próposito de conocer los elementos fundamentales del proceso de maduración del fruto y el conjunto de condiciones ambientales y de manejo que deben ser observadas para asegurar el desarrollo de todos sus atributos de calidad. Se pretende demostrar que la calidad final del fruto de aguacate es un compromiso que involucra tanto a productores como a empacadores comercializadores, y que el establecimiento de un sistema eficaz de manejo poscosecha debe ser una estrategia de la industria aguacatera de México, para mantener el liderazgo mundial en la producción y exportación de aguacate
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