@book{220253,
	author = {Monroy Gutiérrez, Teresa and Valle Guadarrama, Salvador},
	title = {Conservación de huitlacoche (Ustilago maydis DC) mínimamente procesado en atmósferas modificadas basadas en microperforado /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2009},
	address = {Chapingo, México :}
}