Morales Cabrera, Mercedes <br/><br/>
Variación de pH y metabolitos de la anaerobiosis en frutos de aguacate "Hass" en atmósferas modificadas / 
Mercedes Morales Cabrera 
 - ix, 66 hojas :  ilustraciones, gráficas, tablas, fotos 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Bibliografía: hojas 59-66 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aguacate--Almacenamiento bajo atmósfera controlada<br/>pH--Medición<br/>Anaerobiosis--Metabolitos<br/>pH --Measurement<br/>Anaerobiosis--Metabolites<br/>Avocados--Controlled atmosphere storage