01799nam a2200397 a 4500 CHAP 20241122174759.0 ta 241122s2008 mx ado|frm||| 001 0 spa d mxchpua CHAP spa eng Tesis F56 2008 Flores Catarino, Andrés Evaluation of an edible coating based on chitosan in an atmosphere refrigerated in fruits of sapota mamey (Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore & Stearn). Español Evaluación de una cubierta comestible a base de quitosano en un ambiente refrigerado en frutos de zapote mamey (Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore & Stearn) / Andrés Flores Catarino y Obdulia Rodríguez Hernández Chapingo, México : El autor, 2008 ix, 73 hojas : ilustraciones, gráficas, tablas, fotos rdacontent texto txt rdamedia sin medio n rdacarrier volumen nc Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2008 Bibliografía: hojas 67-73 Sapotillas atg Quitosán Película comestible atg Frutas tropicales y subtropicales Almacenamiento en frío atg Almacenamiento bajo atmósfera controlada atg Sapodillas atg Chitosan Edible films atg Tropical and subtropical fruits Cold storage atg Controlled atmosphere storage atg Pérez López, Artemio director Alia Tejacal, Irán asesora Corrales García, José Joel Enrique asesor Tesis F56 2008 Clasificación Universidad Autónoma Chapingo Tesis 220269 220269 0 0 local 0 1 0 TESIS IA_ IA_ 2024-11-22 El autor 0 Tesis F56 2008 1101015043 2026-02-02 00:00:00 Ej. 1 2024-11-22 TESIS 0 0 local 0 5 0 TESIS IA_ IA_ 2024-12-04 El autor 1 Tesis F56 2008 1101015044 2026-02-02 00:00:00 2024-12-04 Ej. 2 TESIS