TY  - BOOK
AU  - Flores Catarino,Andrés
AU  - Pérez López,Artemio
AU  - Alia Tejacal,Irán
AU  - Corrales García,José Joel Enrique
TI  - Evaluación de una cubierta comestible a base de quitosano en un ambiente refrigerado en frutos de zapote mamey (Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore & Stearn)
PY  - 2008///
CY  - Chapingo, México
PB  - El autor
KW  - Sapotillas
KW  - atg
KW  - Quitosán
KW  - Película comestible
KW  - Frutas tropicales y subtropicales
KW  - Almacenamiento en frío
KW  - Almacenamiento bajo atmósfera controlada
KW  - Sapodillas
KW  - Chitosan
KW  - Edible films
KW  - Tropical and subtropical fruits
KW  - Cold storage
KW  - Controlled atmosphere storage
N1  - Tesis; Bibliografía: hojas 67-73
ER  -