La
Denominación de Origen
su aplicación potencial en quesos mexicanos
The appellation of origin; its potential application in mexican cheese. Español
Nuñez Hernández, Alfonsina
creator
Villegas de Gante, Abraham Zacarias
director
Morales Santos, Tayde
asesora
Ramírez Sepúlveda, Marco Favio
asesor
text
theses
mx
2007
monographic
spa
eng
xi, 128 hojas : ilustraciones, diagramas, tablas, fotos
specialized
Alfonsina Nuñez Hernández
Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2007
Bibliografía: hojas 123-128
Denominación de origen protegida
Quesos
Procedencia
Etiquetado de los alimentos
Protected designation of origin
Cheeses
Provenance
Food labeling
mxchpua
241216
20241216182145.0