@book{220332,
	author = {Pascacio Sebollon, Isabel Margarita and Sandoval Castilla, Ofelia},
	title = {Cambio en las propiedades mecánicas, microestructurales y perfil peptidómico durante la maduración de queso Chapingo /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2023},
	address = {Chapingo, México :},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/tm/2112550-7_PASCACIO_SEBOLLON_ISABEL_MARGARITA.pdf}
}