Reynier, Alain creator Pijoan, Manuel traductor text sp 2013 11a edición monographic spa fre xiv, 593 páginas : ilustraciones, mapas, gráficas, diagramas, tablas, fotos Totalmente renovada y puesta al día, tiene en cuenta temas llenos de actualidad, tales como las perspectivas de futuro en la cuestión de las variedades y de los portainjertos, las novedades en cuanto a la reglamentación vinícola (derechos de las plantaciones y consecuencias de la integración de la viticultura en la PAC), las soluciones alternativas al uso de herbicidas químicos, las medidas profilácticas y las claves de decisión para limitar el decaimiento de las cepas, las nuevas obligaciones en cuanto a la elección y utilización de productos fitosanitarios y la reducción de las entradas o inputs… Fácil de entender y bien documentada, esta obra consta de cuatro partes: · Una presentación de los conocimientos ampelográfico, anatómico y fisiológico de las vides cultivadas. · Una guía de la plantación de una parcela de viña. · Una guía de las intervenciones realizadas en las viñas que están en producción. · Una guía sanitaria del viñedo Prólogo -- LAS VIDES CULTIVADAS -- 1. Ampelografía y mejora vegetal. -- 2. Morfología y anatomía de la vid. -- 3. Fisiología de la vid. -- INSTALACION DE UNA PARCELA DE LA VIÑA -- 1. Producción de los pies de la viña. -- 2. Reglamentación de las plantaciones. -- 3. Acondicionamiento del terreno. -- 4. Razonamiento de las alternativas técnicas antes de la plantación. -- 5. Ejecución de la plantación. -- CONDUCCIÓN DEL VIÑEDO. -- 1. Técnicas de regeneración de las vides. -- 2. Razonamiento y realización del mantenimiento del suelo. -- 3. Razonamiento de la fertilización. -- 4. Razonamiento y práctica de la poda. -- 5. Razonamiento y realización de las operaciones en verde. -- 6. Razonamiento y organización de la recolección. -- EL ESTADO SANITARIO DEL VIÑEDO. 1. Enfermedades fisiológicas. -- 2. Accidentes climáticos. -- 3. Enfermedades y plagas de decaimiento. -- 4. Enfermedades del follaje y de los racimos. -- 5. Plagas que afectan a la vegetación o los racimos. -- 6. Puesta en práctica de la protección fitosanitaria en una explotación vitícola. -- Páginas WEB útiles. -- Índice alfabético. specialized Alain Reynier ; traductor Manuel Pijoan Viticultura Francia Uvas de vino Variedades Viñas Vinificación Optimización Industria del vino Viticulture France Wine grapes Varieties Vineyards Winemaking Optimization Wine industry SB388 .R49 2013 634.8 R49 2013 978-84-282-1598-5 mxchpua 250128 20250128125102.0