TY - BOOK AU - Reynier,Alain AU - Pijoan,Manuel TI - Manual de viticultura SN - 978-84-282-1598-5 AV - SB388 .R49 2013 U1 - 634.8 20 PY - 2013/// CY - Barcelona, España PB - Omega KW - Viticultura KW - Francia KW - atg KW - Uvas de vino KW - Variedades KW - Viñas KW - Vinificación KW - Optimización KW - Industria del vino KW - Viticulture KW - France KW - Wine grapes KW - Varieties KW - Vineyards KW - Winemaking KW - Optimization KW - Wine industry N1 - Prólogo -- LAS VIDES CULTIVADAS -- 1. Ampelografía y mejora vegetal. -- 2. Morfología y anatomía de la vid. -- 3. Fisiología de la vid. -- INSTALACION DE UNA PARCELA DE LA VIÑA -- 1. Producción de los pies de la viña. -- 2. Reglamentación de las plantaciones. -- 3. Acondicionamiento del terreno. -- 4. Razonamiento de las alternativas técnicas antes de la plantación. -- 5. Ejecución de la plantación. -- CONDUCCIÓN DEL VIÑEDO. -- 1. Técnicas de regeneración de las vides. -- 2. Razonamiento y realización del mantenimiento del suelo. -- 3. Razonamiento de la fertilización. -- 4. Razonamiento y práctica de la poda. -- 5. Razonamiento y realización de las operaciones en verde. -- 6. Razonamiento y organización de la recolección. -- EL ESTADO SANITARIO DEL VIÑEDO. 1. Enfermedades fisiológicas. -- 2. Accidentes climáticos. -- 3. Enfermedades y plagas de decaimiento. -- 4. Enfermedades del follaje y de los racimos. -- 5. Plagas que afectan a la vegetación o los racimos. -- 6. Puesta en práctica de la protección fitosanitaria en una explotación vitícola. -- Páginas WEB útiles. -- Índice alfabético N2 - Totalmente renovada y puesta al día, tiene en cuenta temas llenos de actualidad, tales como las perspectivas de futuro en la cuestión de las variedades y de los portainjertos, las novedades en cuanto a la reglamentación vinícola (derechos de las plantaciones y consecuencias de la integración de la viticultura en la PAC), las soluciones alternativas al uso de herbicidas químicos, las medidas profilácticas y las claves de decisión para limitar el decaimiento de las cepas, las nuevas obligaciones en cuanto a la elección y utilización de productos fitosanitarios y la reducción de las entradas o inputs… Fácil de entender y bien documentada, esta obra consta de cuatro partes: · Una presentación de los conocimientos ampelográfico, anatómico y fisiológico de las vides cultivadas. · Una guía de la plantación de una parcela de viña. · Una guía de las intervenciones realizadas en las viñas que están en producción. · Una guía sanitaria del viñedo ER -