03874nam a2200397 a 4500 CHAP 20250128133758.0 ta 250128s2020 sp o|||fr|||| 001 0 spa d 978-84-16407-90-3 mxchpua CHAP rda spa spa spa eng TX837 .H86 2020 20 641.5636 H86 2020 Hunt, Tom 189968 Eating for pleasure, people, & planet: plant rich, zero-waste, climate cuisine. Español Alimentación sostenible : comprar, cocinar y comer para preservar el planeta / Tom Hunt ; traductor Montserrat Asensio Fernández ; fotógrafa Jenny Zarins 1a edición Barcelona, España : Cinco Tintas, 2020 239 páginas : diagramas, fotos rdacontent texto txt rdamedia sin medio n rdacarrier volumen nc Prólogo -- Celebrar la abundancia -- Comer de la raíz al fruto -- 1. Comer por placer -- 2. Comer alimentos integrales -- 3. Alimentarse de la mejor comida posible -- 4. Recetas -- Índice analítico -- Recursos Alimentación basada en plantas. Cocina responsable sin residuos. Tom Hunt aborda en este libro una pregunta crucial en la actualidad: «¿Qué es una dieta sostenible?» y presenta un manifiesto que nos ayudará a comprender la respuesta y también a alcanzar este objetivo, a la vez que proporciona información práctica y recetas inspiradoras para la cocina cotidiana que tienen en cuenta cómo cultivamos y criamos, comerciamos, comemos y eliminamos la comida.El manifiesto, titulado «De la raíz al fruto», nos muestra cómo podemos sustentar un sistema de alimentación delicioso, biodiverso y regenerador y nos proporciona habilidades y conocimientos para comprar, comer y cocinar de un modo sostenible, además de comer platos más saludables y con mejor sabor. Las recetas de Tom son vibrantes y festivas, al tiempo que sencillas, nutritivas y asequibles. Nuestro sistema de alimentación ejerce, desde la semilla hasta el plato, el mayor impacto sobre nuestro planeta: afecta a la salud del suelo, a la biodiversidad y a ecosistemas enteros. Si cambiamos nuestra forma de comer a nivel individual, podemos ayudar al medioambiente a prosperar. Alimentación sostenible trata de las pequeñas revoluciones que empiezan en la cocina de nuestra casa. -- Plant-based feeding. Responsible kitchen without waste. Tom Hunt addresses in this book a crucial question today: "What is a sustainable diet?" And it presents a manifesto that will help us understand the answer and also achieve this goal, while providing practical information and inspiring recipes for everyday cooking that take into account how we grow and raise, trade, eat and dispose of food. The manifesto, entitled "From Root to Fruit", shows us how we can sustain a delicious, biodiverse and regenerative food system and provides us with the skills and knowledge to buy, eat and cook in a sustainable way, in addition to eating healthier and with better flavor. Tom's recipes are vibrant and festive, yet simple, nutritious, and affordable. Our food system has the greatest impact on our planet from seed to plate: it affects the health of the soil, biodiversity and entire ecosystems. By changing the way we eat at the individual level, we can help the environment prosper. Alimentos naturales atg 189969 Cocinando Alimentos naturales atg 189971 Dieta vegetariana atg 189973 Natural foods atg 189970 Cooking Natural foods atg 189972 Vegetarian diet atg 189974 Asensio Férnandez, Montserrat 189975 traductora Zarins, Jenny 189976 fotógrafa ddc LIBRO 220397 220397 0 0 ddc 0 1 0 GRAL IA_ IA_ 2024-10-19 Compra Librería UACh F. 44961 879.75 0 641.5636 H86 2020 1102015206 2025-01-28 13:39:16 Ej. 1 2025-01-28 LIBRO