Embon, Martín Tobías <br/><br/>
Sommelier urbano :  guía práctica para el aficionado de los vinos / 

 - 1a edición 
 - 143 páginas :  diagramas, tablas, fotos 
<br/><br/>Bibliografía: página 141 
<br/><br/>El mundo del vino --<br/>1. Los mitos del vino --<br/>2. Las variedades de la uva --<br/>3. La elaboración de los vinos --<br/>4. Las grandes capitales del vino --<br/>5. Reglas básicas del servicio --<br/>6. Técnicas del maridaje: el vino y la comida --<br/>7. El champagne --<br/>8. Apreciación del vino a través de la cata --<br/>9. los vinos de postre --<br/>Glosario --<br/>Referencias y créditos fotográficos --<br/>Bibliografía.<br/> 
<br/><br/> Déjese atrapar por esta guía práctica, muy bien ilustrada, que pretende agregar elementos de valor a la experiencia gourmet de todo amante del buen vivir: la cata, las denominaciones de origen, el ceremonial y el protocolo, la sommellerie, las diferentes regiones vitivinícolas. Descubra lo que necesita saber para comprar, guardar, servir y catar un buen vino. Salud! Martín Embon es licenciado en administración hotelera con un master internacional de Sommelier Profesional. Actualmente es Director de SyrahSommeliers, Escuela de Vinos en México. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-950-24-1326-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Vinos<br/>Vinificación  <br/>Viticultura<br/>Wines  <br/>Winemaking  <br/>Viticulture  
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP548  / .E43 2011 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.22  / E43 2011