02052nam a2200361 a 4500 CHAP 20250130131647.0 ta 250130s2011 ag ado|gr|||| 001 0 spa d 978-950-24-1326-6 mxchpua CHAP rda spa spa spa spa TP548 .E43 2011 20 641.22 E43 2011 Embon, Martín Tobías 190005 Sommelier urbano : guía práctica para el aficionado de los vinos / 1a edición Buenos Aires, Argentina : Albatros, 2011 143 páginas : diagramas, tablas, fotos rdacontent texto txt rdamedia sin medio n rdacarrier volumen nc Bibliografía: página 141 El mundo del vino -- 1. Los mitos del vino -- 2. Las variedades de la uva -- 3. La elaboración de los vinos -- 4. Las grandes capitales del vino -- 5. Reglas básicas del servicio -- 6. Técnicas del maridaje: el vino y la comida -- 7. El champagne -- 8. Apreciación del vino a través de la cata -- 9. los vinos de postre -- Glosario -- Referencias y créditos fotográficos -- Bibliografía. Déjese atrapar por esta guía práctica, muy bien ilustrada, que pretende agregar elementos de valor a la experiencia gourmet de todo amante del buen vivir: la cata, las denominaciones de origen, el ceremonial y el protocolo, la sommellerie, las diferentes regiones vitivinícolas. Descubra lo que necesita saber para comprar, guardar, servir y catar un buen vino. Salud! Martín Embon es licenciado en administración hotelera con un master internacional de Sommelier Profesional. Actualmente es Director de SyrahSommeliers, Escuela de Vinos en México. Vinos atg 119879 Vinificación atg 151244 Viticultura atg 120043 Wines atg 148017 Winemaking atg 151246 Viticulture atg 149530 ddc LIBRO 220412 220412 0 0 ddc 0 1 0 GRAL IA_ IA_ 2024-10-16 Compra Librería UACh F. 44563 309.50 Consumo 0 641.22 E43 2011 1102015210 2025-01-30 13:17:46 Ej. 1 2025-01-30 LIBRO