Rein, Peter creator Valz i, Miguel traductor Villegas Martínez, Alejandro traductor Vaz Rossell, C. E. colaborador text -ge 2020 1a edición monographic spa eng 65 páginas : ilustraciones, gráficas, diagramas, tablas, fotos Hoy en día, el etanol es uno de los principales productos para muchas empresas que procesan caña de azúcar, ya sea a partir de la fermentación del jugo de caña o de la melaza. Aunque el etanol se ha producido durante mucho tiempo para aplicaciones industriales o como alcohol potable, el mayor impulso para su desarrollo fue debido a sus uso como combustible limpio a partir de recursos renovables. Este libro cubre los temas básicos relacionados con los procesos de fermentación, destilación, disposición de vinazas y considera brevemente las perspectivas para la producción de etanol de segunda generación a partir de la biomasa de la caña de azúcar. Producción de etanol -- 1. Calidad del etanol y especificaciones del producto -- 2. Producción simultanea de azúcar y etanol -- 3. Proceso de fermentación -- 4. Fundamentos de la fermentación -- 5. Sistemas de fermentación -- 6. Rendimientos de etanol -- 7. Separación de levadura -- 8. Destilación -- 9. Sistemas de destilación -- 10. Producción de alcohol anhidro -- 11. Consumo de energía de los sistemas de destilación -- 12. Equipo de destilación -- 13.Operación y control -- 14. Recuperación del dióxido de carbono -- 15. Almacenamiento y manejo -- 16. Producción y disposición de vinaza -- 17. Economía de la producción de etanol -- 18. Etanol a partir de biomasa de caña. specialized Peter Rein ; colaboradres C. E. Vaz Rossell...[y otros] ; traductores Miguel Valz i y Alejandro Villegas Martínez Bibliografía: páginas 64-65 Producción de etanol Fermentación del etanol Producción de combustible Ethanol production Ethanol fermentation Fuel production TP358.S84 .R45 2020 662.669 R45 2020 978-3-87040-181-8 mxchpua 250131 20250131131949.0