03408nam a2200325 a 4500 OSt 20250422111510.0 cr ||||||a|c|a 250221s2024 mx a|||fom||| 001 0 spa d rda Luna Feliciano, Alejandro 190132 Uso del gandul (Cajanus cajan L.) como alternativa forrajera y grano para alimentación humana / por Alejandro Luna Feliciano y Andrea Carolina Martínez Martínez; director de tesis Sergio Ibán Mendoza Pedroza; secretario Eliseo Sosa Montes; vocal Benito Bello Olivera; suplente Fernando González Cerón; suplente José M. Monzón Armenta. Chapingo, México : El autor, 2024. 1 recurso en línea (44 páginas): cuadros, figuras. rdacontent texto txt rdamedia computadora c rdacarrier recurso en línea cr IAEZ Zootecnía 2024. LIC Incluye referencias bibliográficas: páginas 25-33. Las leguminosas para grano representan una alternativa para la alimentación humana y las forrajeras para la alimentación animal. Las primeras son de bajo costo y contienen altos niveles de proteína, por lo que podrían ayudar a disminuir el consumo de carne por las poblaciones humanas. Se evaluaron once muestras de leguminosas (seis de ellas para grano y cinco para forraje), entre ellas se incluyó Cajanus cajan L, leguminosa de doble propósito: para grano y para forraje. Las 11 leguminosas fueron, forraje de alfalfa, forraje de trébol blanco, forraje de lotus, forraje de Cajanus-1, forraje de Cajanus-2, grano de Cajanus cajan L, grano de frijol variedad: negro, bayo, flor de mayo, pinto y peruano. La unidad experimental fue una muestra que se evaluó con tres repeticiones. Las variables de respuesta fueron, cenizas (Cen), proteína cruda (PC), extracto etéreo (EE), fibra cruda (FC) y extracto libre de nitrógeno (ELN). Estas variables se reportan en base seca. Los granos mostraron menores contenidos de Cen y FC, mayor de ELN e iguales de EE y PC que los forrajes. Los forrajes de trébol y Cajanus-2 mostraron altos valores de PC y bajos de FC, ello indica que se cosecharon con buena calidad química. Adicionalmente, el forraje de Cajanus-2 mostró altos valores de EE. Además, se detectó una correlación positiva entre Cen y PC, es decir, determinando Cen se puede tener idea de la concentración de PC. En conclusión, por su alto contenido de proteína, el forraje de Cajanus-2, así como el forraje de trébol constituyen una buena alternativa para la alimentación de rumiantes. Adicionalmente, los granos de las leguminosas bajo estudio, por su alto nivel de proteína y bajo de fibra, mostraron tener un alto potencial nutritivo para la alimentación humana. Leguminosas forrajeras 65868 Cajanus cajun Valor nutritivo 190134 Martínez Martínez, Andrea Carolina 190133 Mendoza Pedroza, Sergio Ibán 74719 Director de tesis. Sosa Montes, Eliseo 108816 Secretario. Bello Olivera, Benito 128794 Suplente. Monzon Armenta, José M. 189340 Suplente. http://10.13.5.2/tesis/tl/1511439-2_Y_1511551-8_LUNA_FELICIANO_ALEJANDRO_Y_MARTINEZ_MARTINEZ_ANDREACAROLINA.pdf DESCARGAR PDF Clasificación Universidad Autónoma Chapingo TD 220469 220469 0 0 local 0 1 0 TesDigL BD BD E_L 2025-02-21 0 Tesis digital 2025-02-21 08:15:36 2025-02-21 TD