@book{220544,
	author = {Villegas de Gante, Abraham Zacarias},
	title = {Biodiversidad microbiana en quesos mexicanos tradicionales y sus implicaciones /},
	publisher = {UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial. Postgrado en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria,},
	year = {2024},
	address = {Chapingo, México :},
	edition = {1a edición}
}