04383nam a2200337 a 4500 OSt 20250827131951.0 cr ||||||a|c|a 2025 s |||||||fom||| 00| 0 spa d rda Duarte Cruz, María Ana 190425 Diagnóstico de la producción de hongos setas (pleurotus spp.) en el Distrito de Desarrollo Rural 077 Atlacomulco Estado de México / por María Ana Duarte Cruz; director de tesis Laura Gómez Tovar; secretario Manuel Ángel Gómez Cruz; vocal Eduardo Santiago Elena; suplente Juan Antonio Cruz Rodríguez; suplente Miguel Sámano Rentería. Chapingo, México : El autor, 2024. 1 recurso en línea (72 páginas). rdacontent texto txt rdamedia computadora c rdacarrier recurso en línea cr IAg Agroecología 2024. Incluye referencias bibliográficas: páginas 61 -63. La presente investigación tuvo como objetivo general, el realizar un diagnóstico de la producción de hongos setas, en el Distrito de Desarrollo Rural (DDR) Atlacomulco, con la finalidad de detectar problemas a nivel productivo, económico, social-organizativo y ambiental en la producción, para generar un listado de acciones de mejora. Se entrevistó al 70% de productores (17) y a cuatro informantes clave. También se utilizaron imágenes de satélite y una página del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de agricultura protegida del año 2022. En el DDR Atlacomulco se producen hongos setas (Pleurotus spp.) en los municipios: Ixtlahuaca, Jocotitlan y Jiquipilco. La superficie cultivada con hongos setas es de 31 ha con cubierta plástica, con una producción de 7,182 toneladas y un valor estimado de producción 173 millones de pesos. De acuerdo con los productores encuestados y los informantes claves, los principales problemas detectados son: en el ámbito productivo; la falta de higiene en el proceso de producción, en lo económico; los bajos precios, en el ambiental; el uso de agroquímicos nocivos para la salud y las repercusiones del cambio climático; y en el área social-organizativa; la falta de organización en la cadena productiva. Por lo que en este trabajo se generó un análisis FODA y una lista de acciones de mejora, de acuerdo a la visión de los productores, así como recomendaciones brindadas por personas que operan proyectos exitosos de hongos setas. Del total de la producción nacional de hongos setas el 93.8 % de la superficie sembrada se encuentra en el DDR Atlacomulco. Los productores de hongos setas se clasifican en grandes y medianos productores (clasificación INEGI). El promedio de los ingresos brutos anuales de los grandes productores es de 4.3 millones de pesos, y de los medianos productores sus ingresos anuales son de 0.8 millones de pesos. Y de acuerdo a la clasificación de FAO (2014) los productores del DDR se ubican en los estratos 5 empresarial rural, y 6 empresarial dinámico. Algunas acciones para mejorar la producción de hongos setas en el DDR Atlacomulco son: evitar tener las bolsas en producción por más de 3 meses, usar malla antiafidos en los micro túneles para disminuir la producción de la osca siarida y/o usar con bioinsumos inocuos para su control, aumentar la higiene en todas las áreas, sobre todo en el transporte de las bolsas, organización con los agentes que participan en la cadena productiva y para que todos los productores lleven al centro de acopio los residuos inorgánicos (bolsas) y/o utilizar bolsas biodegradables para la producción y promover eventos regionales donde se comercialice platillos con hongos setas, para que estas cciones se reflejen en mayor producción. Setas Cultivo 174772 Setas Costos de producción 105372 Setas Mercadeo 105377 Gómez Tovar, Laura 49914 directora de tesis. Gómez Cruz, Manuel Ángel 49661 secretario. Santiago Elena, Eduardo 127538 vocal. Cruz Rodríguez, Juan Antonio 188774 suplente. Sámano Rentería, Miguel Angel 107295 suplente. http://10.13.5.2/tesis/tl/0010759-7_DUARTE_CRUZ_MARIAANA.pdf DESCARGAR PDF Clasificación Universidad Autónoma Chapingo TD 220547 220547 0 0 ddc 0 1 0 TesDigL BD BD E_L 2025-06-03 0 Tesis digital 2025-06-03 14:19:09 2025-06-03 TD