@book{220571,
	author = {Rodríguez Ángeles, Victorina and Villegas de Gante, Abraham Zacarias},
	title = {Caracterización del queso adobera elaborado por dos métodos de procesamiento rápido /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2002},
	address = {Chapingo, México :}
}