03515nam a2200409 a 4500 CHAP 20250618113340.0 ta 250611s2022 mx adeofsm||| 001 0 spa d rda spa eng Ramírez Tlatelpa, Andros 190609 Aprovechamiento eficiente de la merma en el área de recepción en la planta INLEDESA, Alpura / Andros Ramírez Tlatelpa Chapingo, México : El autor, 2025 1 recurso en línea (45 páginas) : ilustraciones, tablas, graficas, planos, fotografías rdacontent texto txt rdamedia computadora c rdacarrier recurso en línea cr Informe de Estancia Preprofesional IA Agroindustrias 2025 LIC Bibliografía: página 37 2 planos : -- 1. Diagrama de flujo. -- 2. Plano de distribución de equipo La empresa INDUSTRIALIZADORA DE LECHE DE DELICIAS S.A.P.I DE C.V. se dedica a la producción de leche UHT, media crema, leche evaporada y leche en polvo. Toda empresa en su proceso de producción presenta mermas en el procesamiento de la materia prima, lo que representa una pérdida económica millonaria para la empresa. El proyecto se realizó con el objetivo de implementar las bases para el desarrollo de un plan de acción que permita disminuir las mermas y optimizar el recurso, mediante la identificación de puntos que contribuyen a la merma y su cuantificación, enfocada únicamente en el área de recepción. La merma se identificó principalmente en los lavados de los equipos ubicados en el área, donde algunos de ellos se consideran áreas de oportunidad. La sugerencia que se propone es la aplicación de empujes con agua en las líneas antes de cada lavado de los equipos, lo que disminuiría la perdida de leche de $7,438,583.38 hasta $3,323,623.00 por año. The company INDUSTRIALIZADORA DE LECHE DE DELICIAS S.A.P.I DE C.V. It is dedicated to the production of UHT milk, half cream, evaporated milk and powdered milk and like any company in its production process there is a loss in the production of raw materials that represents a million-dollar loss for the company. The project was carried out with the objective of implementing the bases for the development of an action plan to reduce waste and optimize the resource, by identifying the points that contribute to waste and its quantification, focused solely on the area of reception. The loss was identified mainly in the washing of equipment located in the area, where some of it is considered areas of opportunity. The suggestion is to apply water boosts to the lines before each equipment wash, which reduces milk loss from $7,438,583.38 to $3,323,623.00 per year. Reducción de desechos atg 190615 Leche atg 65357 Desechos del procesado de alimentos atg 190610 Desechos orgánicos atg 190612 Milk atg 147069 Food processing wastes atg 190611 Organic wastes atg 190613 Waste reduction atg 190616 Espejel García, Anastacio 147446 director Sandoval Castilla, Ofelia 151810 asesora Barrera Rodríguez, Adriana Isabel 161577 asesora DESCARGAR PDF http://10.13.5.2/tesis/tl/1912013-3_RAMIREZ_TLATELPA_ANDROS.pdf Clasificación Universidad Autónoma Chapingo TD 220588 220588 0 0 local 0 0 TesDigL IA_ IA_ E_L 2025-06-11 El autor 0 1201015541 2025-06-11 11:09:53 2025-06-11 TD 0 0 local 0 1 0 TesDigL BD BD E_L 2025-06-16 0 Tesis digital 2025-06-16 12:32:56 2025-06-16 TD