Heredia Hernández, Iram David creator Magaña Lira, Natanael Peña Lomelí, Aureliano secretario. Martínez Damián, Ma. Teresa vocal. Hernández Hernández, Ismael suplente. Francisco Flores, Jesús suplente. text theses mx 2025 monographic spa access 1 recurso en línea (61 páginas): cuadros, figuras. La uchuva (Physalis peruviana L.) es una fruta tropical exótica demandada en los mercados internacionales como alimento fresco por sus propiedades nutraceúticas y organolépticas. Sin embargo, por ser climatérico disminuye rápidamente su vida postcosecha. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de dos ambientes de almacenamiento (4 y 23 °C) sobre la calidad postcosecha en cinco variedades de uchuva. Se estableció un experimento factorial 2 x 5 (10 tratamientos) bajo un diseño completamente al azar, con cuatro repeticiones. Se hicieron mediciones semanales durante 28 días. Las variables evaluadas fueron peso, firmeza, solidos solubles totales (SST) y parámetros de color (°Hue, Croma y Brillantez). Se realizó un análisis de varianza y la prueba de comparación de medias de Tukey (P = 0.5). Se observó efecto significativo de las fuentes de variación sobre todas las variables evaluadas. Las variedades Chiclayo, Sacha y Fitos tuvieron la menor pérdida de peso, mientras que Chiclayo y Modificada presentaron mayor firmeza. La variedad Modificada presentó menor concentración de SST y CSAEGRO y Sacha tuvieron la mayor concentración. Sacha, Fitos, Chiclayo y CSAEGRO se ubicaron en los matices naranjas puros y brillantez alta. El almacenamiento a 4 °C mantuvo las características físicas y químicas de los frutos durante el periodo de evaluación. La variedad Modificada presentó un comportamiento contrastante con las otras cuatro variedades evaluadas. specialized por lram David Heredia Hernández; director de tesis Natanael Magaña Lira; secretario Aureliano Peña Lomelí; vocal Ma. Teresa Martínez Damián; suplente Ismael Hernández Hernández; suplente Jesus Francisco Flores. IAEF Fitotecnia 2024. LIC Incluye referencias bibliográficas: páginas 53-61. Uchuvas Fisiología postcosecha Uchuvas Almacenamiento en atmosfera controlada http://10.13.5.2/tesis/tl/1910974-2_HEREDIA_HERNANDEZ_IRAMDAVID.pdf http://10.13.5.2/tesis/tl/1910974-2_HEREDIA_HERNANDEZ_IRAMDAVID.pdf 250704 20250812120439.0