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    <title>Reporte de la fase de campo del curso Introducción a la Agroindustria realizado en 24 empresas de los estados de México, Querétaro, Jalisco, Guanajuato y Ciudad de México</title>
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    <namePart>Álvarez Moreno, Carlos Enrique</namePart>
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    <namePart>Castellanos Diaz, Ángel</namePart>
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      <placeTerm type="text">Chapingo, México</placeTerm>
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    <publisher>El autor</publisher>
    <dateIssued>2025</dateIssued>
    <issuance>monographic</issuance>
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    <extent>1 recurso en línea (480 páginas) : ilustraciones, mapas, gráficas, diagramas, tablas, fotos</extent>
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  <tableOfContents>Visitas: -- 1. Bimbo --
2. Tía Rosa --
3. Barcel --
4. La flor pura (aguamiel) --
5. La flor pura (pulque) --
6. Boing --
7. Cervecería Primus --
8. Granja del Carmen --
9. Chocolatería moxo --
10. Cuanda S.A. de C.V. --
11. Granjero Feliz S De R.L. De C.V. --
12. Ingenio --
13. Tequilera Aguirella o Jose Cuervo --
14. Escuela tequilera --
15. Yakult --
16. Acelda --
17. Industrializadora de oleo finos --
18. Tequila tapatío --
19. La tradicional de salgado --
20. INIFAP --
21. Cervecería hércules --
22. Rastro --
23. Empacadora de hongos z --
24. Mieles el altiplano </tableOfContents>
  <targetAudience authority="marctarget">specialized</targetAudience>
  <note type="statement of responsibility">coordinador Carlos Enrique Álvarez Moreno ; colaboradores Ángel Castellanos Diaz...[y otros]</note>
  <note>4° año Grupo 3 --
Directorio: páginas 479-480
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  <note>Viaje de Estudios (IA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2025</note>
  <note>Bibliografía: páginas 460-478</note>
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    <topic>Industria  de los alimentos</topic>
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    <topic>Industria de bebidas</topic>
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    <topic>Industria cervecera</topic>
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    <topic>Industria de la confitería</topic>
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    <topic>Industria del ganado y de la carne</topic>
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    <topic>Industria de la grasa y el aceite</topic>
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    <topic>Food industry</topic>
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    <topic>Livestock and meat industry</topic>
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