@book{22667,
	author = {FAO. Comisión del Codex Alimentarius and FAO.},
	title = {Códigos internacionales recomendados de prácticas de higiene para la carne fresca sobre inspección ante post-mortem de animales de matanza ypara los productos cárnicos elaborados},
	publisher = {FAO,},
	year = {1977},
	series = {Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias},
	address = {Roma :}
}