Códigos internacionales recomendados de prácticas de higiene para la carne fresca sobre inspección ante post-mortem de animales de matanza ypara los productos cárnicos elaborados 

 - Roma :  FAO,  1977 
 - 43 p. 
 - Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias .
 - FAO .
 - Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias .
<br/><br/><label>LCCN: </label>22667 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Inspección.<br/>Carne--Normas de calidad.