@book{23221,
	author = {FAO. Comisión del Codex Alimentarius and FAO Organización Mundial de la Salud.},
	title = {Normas internacionales recomendadas para el jamón curado cocido y para la espaldilla de cerdo curada cocida.},
	publisher = {FAO,},
	year = {1978},
	series = {Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias},
	address = {Roma :}
}