Normas internacionales recomendadas para el jamón curado cocido y para la espaldilla de cerdo curada cocida. 

 - Roma :  FAO,  1978 
 - 13 p. 
 - Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias .
 - FAO .
 - Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias .
<br/><br/><label>LCCN: </label>23221 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Jamón--Normas de calidad.