Fajardo Mojica, Jaime Raúl. <br/><br/>
Operación y control de una fábrica procesadora de alimentos (fábrica de pan) 

 - Chapingo, Méx. :  El Autor,  1991 
 - 191 h.  : ilus. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Industrias Agrícolas 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2380 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Procesado.<br/>Industria panificadora.<br/>Pan.