TY  - BOOK
AU  - Fajardo Mojica, Jaime Raúl.
TI  - Operación y control de una fábrica procesadora de alimentos (fábrica de pan)
PY  - 1991///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El Autor
KW  - Alimentos
KW  - Procesado
KW  - Industria panificadora
KW  - Pan
N1  - Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Industrias Agrícolas
ER  -