TY  - BOOK
AU  - Datta, A. K.
ED  - Reddy, C. S.
TI  - Thermophysical properties of concentrated reconstituted milk during processing
KW  - Leche
KW  - Procesado
KW  - Temperatura
KW  - Efecto en leche
N1  - Sobretiro de : Journal of Food Engineering 21(1) : 31-40, 1994; Enc. con otros impresos similares
ER  -