TY  - BOOK
AU  - Astrom, Annika.
AU  - Bark, Goran.
TI  - Heat transfer between fluid and particles in aseptic processing
KW  - Alimentos
KW  - Higiene
KW  - Química de
KW  - Calor
KW  - Conductividad térmica
N1  - Sobretiro de : Journal of Food Engineering 21(1) : 97-125,1994; Enc. con otros impresos similares
ER  -