Mittal, Gauri S. <br/><br/>
Food biotechnology  : techniques and applications 

 - Lancaster, Pennsylvania :  Technomic,  1992 
 - 380 p.  : ilus. 
<br/><br/><label>LCCN: </label>25186 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Tecnología.<br/>Biotecnología vegetal.<br/>Biotecnología.<br/>Cultivo de tejidos.<br/>Enzimas.<br/>Fermentación.<br/>Ingeniería genética.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / M5