Freezing, frozen storage and freeze-drying of biological materials and foodsruffs 

 - Paris :  Instituto Internacional de Refrigeración,  1977 
 - 494 p.  : ilus. ; gráfs 
 - Science et technique du froid .
 - Science et technique du froid .
<br/><br/><label>LCCN: </label>25273 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos congelados.<br/>Alimentos--Almacenamiento.<br/>Alimentos--Deshidratación.<br/>Alimentos--Preservación.<br/>Frigoríficos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8  / I57