TY  - BOOK
AU  - Calvo Carrillo, Concepción, ed.
AU  - Morales de León, Josefina.
ED  - Instituto Nacional de la Nutrición Salvador Zubirán. México. Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos
TI  - Manual de técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
T2  - Publicación
U1  - 641.1 
PY  - 1984///
CY  - México, D.F.
PB  - El Instituto
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Manuales de laboratorio
ER  -