@book{27062,
	author = {Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (},
	title = {Resumen general},
	publisher = {Asociación de Tecnólogos de Alimentos de México,},
	year = {1984},
	address = {México, D.F. :},
	note = {Trabajos aparecidos en Tecnología de Alimentos 19(1):8-21, 1984}
}