TY  - BOOK
ED  - Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (
TI  - Resumen general
PY  - 1984///
CY  - México, D.F.
PB  - Asociación de Tecnólogos de Alimentos de México
KW  - Alimentos
KW  - Procesado
KW  - Tecnologia
KW  - Congresos
N1  - Trabajos aparecidos en Tecnología de Alimentos 19(1):8-21, 1984
ER  -