Larios Carmona, Carlos. <br/><br/>
Estudio comparativo de la estabilidad del jugo concentrado estabilizado y el colorante en polvo, obtenidos de la tuna tapona (Opuntia robusta Wend) con extracto de col roja, concentrado de uva, concentrado de arándano, concentrado de betabel y rojo 40 

 - (s.l.) :  Promotora del Maguey y del Nopal,  1981 
 - 78 p.  : gráfs. 
 - Estudios y proyectos  ; 31 .
 - Estudios y proyectos  ; 31 .
<br/><br/><label>LCCN: </label>28611 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Arándano.<br/>Col.<br/>Jugo de tuna.<br/>Pigmentos vegetales.<br/>Remolacha.<br/>Tuna.<br/>Uva.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>583.47  / L3