Estudio comparativo de la estabilidad del jugo concentrado estabilizado y el colorante en polvo, obtenidos de la tuna tapona (Opuntia robusta Wend) con extracto de col roja, concentrado de uva, concentrado de arándano, concentrado de betabel y rojo 40

Estudio comparativo de la estabilidad del jugo concentrado estabilizado y el colorante en polvo, obtenidos de la tuna tapona (Opuntia robusta Wend) con extracto de col roja, concentrado de uva, concentrado de arándano, concentrado de betabel y rojo 40 Larios Carmona, Carlos. creator Calderón Hernández, José. Tueme, Juan José. text (s.l.) Promotora del Maguey y del Nopal 1981 monographic 78 p. : gráfs. Arándano Col Jugo de tuna Pigmentos vegetales Remolacha Tuna Uva 583.47 L3 Estudios y proyectos ; 31 28611 971013 20220329134943.0