TY  - BOOK
AU  - Larios Carmona, Carlos.
AU  - Calderón Hernández, José.
AU  - Tueme, Juan José.
TI  - Estudio comparativo de la estabilidad del jugo concentrado estabilizado y el colorante en polvo, obtenidos de la tuna tapona (Opuntia robusta Wend) con extracto de col roja, concentrado de uva, concentrado de arándano, concentrado de betabel y rojo 40
T2  - Estudios y proyectos
U1  - 583.47 
PY  - 1981///
CY  - (s.l.)
PB  - Promotora del Maguey y del Nopal
KW  - Arándano
KW  - Col
KW  - Jugo de tuna
KW  - Pigmentos vegetales
KW  - Remolacha
KW  - Tuna
KW  - Uva
ER  -