Lawrie, Ralston Andrew. <br/><br/>
Ciencia de la carne 

 - Zaragoza :  Acribia,  1967; 
 - 380 p.  : ilus. 
<br/><br/> c.2 sustituida por c.12a. ed. 
<br/><br/><label>LCCN: </label>28782 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne.<br/>Carne--Conservación.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.92  / L3Y