Estrada Puente, Alejandro. <br/><br/>
Diseño de una planta alimenticia para la elaboración de Nugget's hamburguesas y milanesa de pollo 

 - Marín, N. L. :  El autor,  1991 
 - 144 h.  : apénd 
<br/><br/>Tesis (Ing. en Industrias Alimentarias) -- UANL. Fac. de AgronomíaD47-175 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2883 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Industria.<br/>Aves de corral--Matanza.<br/>Carne de pollo--Procesado.<br/>Proyectos industriales.