01171nam a22003497a 4500 CHAP 20220329133150.0 971013s1991 r 00010 d 2893 3865 3066 CHAP Tesis Mur Alvarez, Janeth. 79715 Carne de res dishidratada por ahumado comparada con la carne seca tradicional Monterrey, N. L. : El autor, 1991 56 h D47-187 Tesis (Ing. en Industria alimentaria) -- UANL. Fac. de Agronomía. Departamento de Industrias Agrícolas ALEPH 10 20130110 UCH01 1214 BATCH-UPD 10 20130109 UCH01 2354 BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 1808 BATCH-UPD 10 20130409 UCH01 1926 BATCH-UPD 10 20130914 UCH01 0850 CONVERSION 10 20130109 UCH01 1303 Carne de res Consumo. 19194 Carne de res Deshidratación. 19200 Carne de res Industria. 19204 BK TESIS BC TES -12576 TS1 24583 3066 i 2893 2893 0 0 local 0 1 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 TESIS 0 Tesis -12576 2019-12-31 00:00:00 2019-12-31 TESIS