TY  - BOOK
AU  - Mancera Echeverría, René.
TI  - El plátano como materia prima en la fermentación alcohólica
PY  - 1951///
CY  - México, D.F.
PB  - El autor
KW  - Fermentación alcohólica
KW  - Plátano
N1  - Tesis (Químico Zimólog) -- IPN. Escuela Nacional de Ciencias Biológicas
ER  -