Mendoza S., Arturo. <br/><br/>
Leche y sus derivados 

 - [México, D. F.] :  [s. e.],  1989 
 - 251 p 
<br/><br/> D48-89  Fotocopia 
<br/><br/><label>LCCN: </label>3032 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Crema.<br/>Industria lechera.<br/>Leche.<br/>Leche--Pasteurización y esterilización.<br/>Mantequilla.<br/>Productos lácteos.<br/>Queso.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1  / M45