Alimentos enlatados ; principios de control del proceso térmico y evaluación de cierres de envases 

 - 2 ed. 
 - Berkeley, Cal. :  The Food Processors Institute,  1976 
 - pág. var.  : ilus. 
<br/><br/><label>LCCN: </label>30579 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos enlatados.<br/>Alimentos--Conservación.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8  / N38 1974