Guerrero Legarreta, Isabel. <br/><br/>
Tecnología de carnes  : elaboración y preservación de productos cárnicos 

 - México, D. F. :  Trillas,  1990 
 - 94 p.  : ilus 
<br/><br/> D48-168 
<br/><br/><label>LCCN: </label>3110 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Industria.<br/>Carne--Procesado.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9  / G8