Larios Luna, Ubaldo. <br/><br/>
Conservación frigorífica de hortalizas de hoja (acelga, Beta vulgaris var. cicla L. y Espinca, Spinacia oleracea L.) 

 - Chapingo, Méx. :  El autor,  1991 
 - 169 h 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>3149 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Acelga--Preservacion.<br/>Espinaca congelada.<br/>Espinaca--Preservación.<br/>Legumbres--Preservación.