TY  - BOOK
AU  - Larios Luna, Ubaldo.
TI  - Conservación frigorífica de hortalizas de hoja (acelga, Beta vulgaris var. cicla L. y Espinca, Spinacia oleracea L.)
PY  - 1991///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Acelga
KW  - Preservacion
KW  - Espinaca congelada
KW  - Espinaca
KW  - Preservación
KW  - Legumbres
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -