TY  - BOOK
AU  - Nickerson, John T. R.
AU  - Ronsivalli, Louis J.
TI  - Elementary food science
U1  - 664 
PY  - 1980///
CY  - Westport, Conn.
PB  - AVI
KW  - Alimentos
KW  - Procesado
KW  - Tecnología
ER  -