Cruz Vázquez, Carlos Ricardo. <br/><br/>
Evaluación de la condición sanitaria y bromatológica de diferentes tipos de queso que se comercializan en el Distrito Federal 

 - México, D.F. :  El autor,  1981 
 - 61 h. 
<br/><br/>Tesis (Médico Veterinario Zootecnista) -- UNAM. Fac. de Medicina Veterinaria y Zootecnia 
<br/><br/><label>LCCN: </label>32421 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Contaminación.<br/>Queso--Análisis.<br/>Queso--Mercadeo.