TY  - BOOK
AU  - Ochoa Leyzaola, Alfonso Andrés.
TI  - Contribución al estudio retrospectivo de los métodos más usuales en la conservación de la carne
PY  - 1979///
CY  - México, D. F.
PB  - El autor
KW  - Carne
KW  - Preservación
N1  - Tesis (Médico Veterinario Zootecnista) -- UNAM. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
ER  -