@book{3487,
	author = {Quijano Guerrero, Humberto.},
	title = {Manual de sacrificio e industrialización del cerdo},
	publisher = {Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. Departamento de Producción Animal,},
	year = {1987},
	address = {Saltillo, Coah. :},
	note = {D50-55}
}