@book{36218,
	author = {Paltrinieri, Gaetano. and México. Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria.},
	title = {Obtención de carne},
	publisher = {Trillas,},
	year = {1981},
	series = {Manuales para educación agropecuaria.},
	address = {México :},
	note = {c.5 reimp. de 1978}
}